Antica Tradizione

Spirito e passione nel fare liquori

Storia

Antica Tradizione è un opificio di liquori nato nel 2000 a Monte Sant’Angelo, produttore di oltre quaranta tipologie tra liquori e grappe, ottenute dagli agrumeti della costa settentrionale del promontorio garganico. L’opificio si occupa dell’intera filiera, sin dalla raccolta degli agrumi, passando per la lavorazione artigianale fino all’imbottigliamento.

21

anni di esperienza nel settore

33

varietà di liquori

5

varietà di grappe

4

premi e riconoscimenti

Filosofia

Antica Tradizione fonda la propria produzione sul principio della filiera corta, occupandosi direttamente della raccolta degli agrumi dagli agrumeti presenti lungo la costa settentrionale del promontorio, selezionando i migliori e lavorandoli senza alternarne le proprietà. Nessun passaggio intermedio, nessuna contaminazione esterna. Un lungo lavoro di ricerca all’interno del Gargano.

Valori

filiera corta

Antica Tradizione fonda la propria produzione sul principio della filiera corta, occupandosi direttamente della raccolta degli agrumi dagli agrumeti presenti lungo la costa settentrionale del promontorio, selezionando i migliori e lavorandoli senza alternarne le proprietà. Nessun passaggio intermedio, nessuna contaminazione esterna. Un lungo lavoro di ricerca all’interno del Gargano.

produzione artigianale

L’opificio segue un processo di produzione che prevede la lenta e sapiente macerazione delle profumatissime scorze di limone, arancia, piante aromatiche in alcool puro. Con apposite sbucciatrici a mano gli agrumi vengono pelati finemente per ottenere una profumata scorzetta che è la vera essenza del liquore. Così facendo, viene ottenuto un prodotto di qualità senza doverlo alterare con coloranti o aromi artificiali.

varietà

Antica Tradizione vanta ben 28 tipologie di liquori, 5 varietà di creme di liquori a base di frutta, 5 di grappe aromatiche oltre a rosoli con preparati di estratti di piante officinali e l’aceto di agrumi. Una gamma di prodotti alla quale, ogni anno, si aggiungono di nuovi per andare incontro alle diverse esigenze della clientela.

riconoscimenti

Nel 2004 Antica Tradizione partecipa ad Expo dei Sapori a Milano ricevendo il riconoscimento di ARTIGIANO RADIOSO per il LIMONCELLO DEL GARGANO da parte della giuria di critici gastronimici Edoardo Raspelli e i giornalisti Paolo Massobrio e Danilo Gatti.

Nel 2014 Antica Tradizione riceve il premio OSCAR DELLA QUALITA‘ conferito dallo chef Gianfranco Vissani.

Nel 2017 e 2019 Antica Tradizioe è stata inserita nella Guida ai Sapori ed ai Piaceri di Puglia della Repubblica

 

amaro del gargano

L'amaro del Gargano è ottenuto dall’infusione, in alcool purissimo, di bucce di limoni e arancia, con foglie di olivo e piante spontanee del Gargano.

L’amaro del Gargano è ottenuto dall’infusione, in alcool purissimo, di bucce di limoni e arancia, con foglie di olivo e piante spontanee del Gargano. Di colore bruno e dal sapore leggero, è un ottimo digestivo da bere dopo i pasti.

L'amaro del Gargano è ottenuto dall’infusione, in alcool purissimo, di bucce di limoni e arancia, con foglie di olivo e piante spontanee del Gargano.

Scoprili Tutti

Antica Tradizione vanta ben 28 tipologie di liquori, 5 varietà di creme di liquori a base di frutta, 5 di grappe aromatiche oltre a rosoli con preparati di estratti di piante officinali e l’aceto di agrumi.

Scoprili tutti!

gargano box

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Alta qualità

Nel Gargano Box troverai prodotti realizzati con materie prime di alta qualità, esclusivamente del territorio, spesso trattate con metodi di produzione artigianale per preservarne le peculiarità.

Stagionalità

Selezioniamo i prodotti in base alla loro stagionalità per mantenerne inalterate le caratteristiche, per offrirti un esperienza, mese dopo mese, sempre nuova.

 

Esperienza

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Tra i prodotti troverai pasta, pane, taralli, biscotti, farine, conserve, formaggi duri stagionati, vini, superalcoolici, olio, olive, passate di pomodoro, legumi, frutta secca, agrumi e tanti altri prodotti stagionali!

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Antica Tradizione è partner di Gargano Eccellenze

“Produciamo i nostri liquori da oltre vent’anni, utilizzando gli agrumi cresciuti sugli alberi della costa settentrionale del promontorio. Per noi la qualità è tutto. Gargano Eccellenze è il partner ideale per valorizzare tutti i nostri sforzi e raggiungere standard sempre più alti”

Raffaello Cassa

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