Monte Sacro

Come una volta

Storia

Monte Scaro è una società agricola nata a Mattinata nel 1993, su una radura deserta in Contrada Stinco, nei pressi dell’antica Abbazia Benedettina del 1058 d.c. , grazie alla tenacia di Pasquale Latino, imprenditore che da anni sognava di aprire un agriturismo. Da quel sogno nacque l’agriturismo Monte Sacro, dal lavoro e dall’attaccamento alla propria storia della famiglia Latino, da Pasquale a sua moglie Libera, fino ai figli Imma, Antonia e Matteo.

Oggi il complesso sorge nel cuore del Parco Nazionale del Gargano e offre ai suoi ospiti un’ampia scelta di camere per il pernottamento in stile country, nonché di servizi come il parco giochi, il bar, la piscina, il campo da calcetto/tennis e i percorsi di trekking. Ed è proprio questo il valore aggiunto di Monte Sacro: il rapporto indissolubile con il territorio circostante. Rapporto che si articola in tre direzioni: la gastronomia, la didattica e il teatro.

Valori

Gastronomia

La gastronomia perché Monte Sacro non è soltanto ricezione turistica, ma è anche un’impresa agricola che si occupa della produzione artigianale di prodotti gastronomici locali.

La punta di diamante sono le conserve, sott’oli e marmellate. Tutto si svolge come una volta, dalla raccolta alla lavorazione dei prodotti. Le materie prime derivano dagli alberi e dalle coltivazioni presenti all’interno del plesso, tutte di stagione. Questo fa sì che alcuni prodotti siano disponibili in quantità limitate, perché legati alla loro stagionalità e non alla logica della produzione industriale.

Didattica

La didattica perché l’agriturismo far parte del progetto Masserie Didattiche Pugliesi, intento alla valorizzazione del patrimonio della cultura rurale a tutto tondo, dalla gastronomia alle tradizioni degli antichi mestieri, passando per l’educazione ambientale, attraverso strumenti pedagogici rivolti ai più piccoli.

Monte Sacro offre diversi percorsi didattici che prevedono escursioni, conoscenza diretta degli animali e laboratori pratici volti alla realizzazione di prodotti come marmellate e biscotti. Infine, i percorsi di Teatro-Natura che fondono l’esplorazione del territorio circostante con quella di sé stessi, attraverso tecniche di narrazione e teatro sociale.

Teatro

Il teatro perché all’interno del plesso è collocato il Teatro Stalla Matteo Latino, una vecchia stalla riabilitata a spazio teatrale, nata per realizzare il sogno di Matteo Latino, giovane drammaturgo mattinatese scomparso prematuramente. Sogno che verrà realizzato dalle sue sorelle nell’agosto del 2016 e che diventerà vincitore, nel 2017, dell’Avviso Pin Pugliesi Innovativi della Regione Puglia.

Un luogo dove viene coltivata la cultura sociale attraverso spettacoli, eventi, laboratori di teatro e arte ed esperienze di turismo culturale. Un luogo di formazione teatrale attraverso corsi, stage, workshop e percorsi come In/Stalla.

Dal 1993

Filosofia

Turismo, gastronomia e teatro. Ma anche cultura, tradizione e riscoperta del patrimonio naturalistico.

L’azienda produce e distribuisce prodotti naturali, biologici ed eco-compatibili che abbiano come comune denominatore la sostenibilità dei consumi, il risparmio energetico, il risparmio economico, la riduzione dei rifiuti, minori immissioni di CO2 nell’atmosfera.

Monte Sacro è tutto questo. Un mondo nel mondo. Di storie, sapori, tradizioni, ritualità e lavoro al ritmo di madre natura.

I Lampascioni sott'olio del Gargano sono un sott'olio realizzato con lampascioni, Olio EVO, aceto, sale, aglio e prezzemolo, molto diffusi in Puglia.

Sott’olio

Lampascioni sott’olio

del Gargano

I Lampascioni sott’olio del Gargano sono un sott’olio realizzato con lampascioni, Olio EVO, aceto, sale, aglio e prezzemolo. I lampascioni pugliesi sono dei bulbi appartenenti alla famiglia delle Liliaceae particolarmente diffusi in Puglia ed in Basilicata.

Scopri i prodotti

Conserve, sott’oli, marmellate e tanto altro ancora. Scopri tutti i prodotti!

Monte Sacro è partner di Gargano Eccellenze

“Quando Marco ci ha parlato di Gargano Eccellenze abbiamo pensato che sarebbe stato il modo migliore per valorizzare i prodotti che, ancora oggi, realizziamo come trent’anni fa, quando nostro padre ha dato vita a questa azienda. Non ci sbagliavamo”.

“Imma e Antonia Latino”

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Ogni mese riceverai a casa tua un box differente da quello precedente, perché selezioniamo i prodotti in base alla loro stagionalità.

Tra i prodotti troverai pasta, pane, taralli, biscotti, farine, conserve, formaggi duri stagionati, vini, superalcoolici, olio, olive, passate di pomodoro, legumi, frutta secca, agrumi e tanti altri prodotti stagionali!

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Alta qualità

Nel Gargano Box troverai prodotti realizzati con materie prime di alta qualità, esclusivamente del territorio, spesso trattate con metodi di produzione artigianale per preservarne le peculiarità.

Stagionalità

Selezioniamo i prodotti in base alla loro stagionalità per mantenerne inalterate le caratteristiche, per offrirti un esperienza, mese dopo mese, sempre nuova.

Esperienza

Gargano Box non è soltanto degustazione, ma un’esperienza a 360°. Con le ricette e i consigli che ti invieremo potrai immergerti al 100% nell’atmosfera unica del nostro territorio.

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