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Aceto di Agrumi del Gargano

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L’Aceto di Agrumi del Gargano nasce dall’incontro tra il mosto d’uva cotto e l’aceto di agrumi che gli conferisce un sapore avvolgente ed un’intensa corposità. E’ il condimento per tutte le pietanze.

Consigli
Usalo per condire insalate, verdure cotte alla griglia o al vapore, pesce e…tutto quello che ti viene in mente!

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Informazioni Aggiuntive

Peso 0.56 kg
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Descrizione Prodotto

L’Aceto di Agrumi del Gargano è il condimento per tutte le pietanze.

Nasce dall’incontro tra il mosto d’uva cotto e l’aceto di agrumi che gli conferisce un sapore avvolgente ed un’intensa corposità. L’Aceto di agrumi del Gargano è un condimento balsamico dalle note aromatiche, date dagli agrumi coltivati lungo tutto il tratto costiero e subcostiero settentrionale del promontorio del Gargano, territorio che gli conferisce caratteristiche uniche per genuinità e profumo rispetto a quelli di altri contesti territoriali.

Info sul produttore

 

L’Aceto di Agrumi del Gargano è prodotto da Antica Tradizione, opificio di liquori nato nel 2000 a Monte Sant’Angelo, produttore di oltre quaranta tipologie tra liquori e grappe, ottenute dagli agrumeti della costa settentrionale del promontorio garganico. L’opificio si occupa dell’intera filiera, sin dalla raccolta degli agrumi, passando per la lavorazione artigianale fino all’imbottigliamento.

 

Antica Tradizione fonda la propria produzione sul principio della filiera corta, occupandosi direttamente della raccolta degli agrumi dagli agrumeti presenti lungo la costa settentrionale del promontorio, selezionando i migliori e lavorandoli senza alternarne le proprietà. Nessun passaggio intermedio, nessuna contaminazione esterna. Un lungo lavoro di ricerca all’interno del Gargano.

 

L’opificio segue un processo di produzione che prevede la lenta e sapiente macerazione delle profumatissime scorze di limone, arancia, piante aromatiche in alcool puro. Con apposite sbucciatrici a mano gli agrumi vengono pelati finemente per ottenere una profumata scorzetta che è la vera essenza del liquore. Così facendo, viene ottenuto un prodotto di qualità senza doverlo alterare con coloranti o aromi artificiali.

 

Antica Tradizione vanta ben 28 tipologie di liquori, 5 varietà di creme di liquori a base di frutta, 5 di grappe aromatiche oltre a rosoli con preparati di estratti di piante officinali e l’aceto di agrumi. Una gamma di prodotti alla quale, ogni anno, si aggiungono di nuovi per andare incontro alle diverse esigenze della clientela.

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Certificato di Eccellenza

Questo alimento è prodotto da un’azienda che ha ottenuto il “Certificato di Eccellenza”, il primo badge che certifica le aziende d’eccellenza del Gargano. Possono ottenere il badge le aziende agricole, i piccoli produttori locali, i ristoranti, gli hotel e gli esercizi commerciali di prodotti tipici che hanno lo scopo di fornire, alla propria clientela, solo prodotti di altissima qualità.

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