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Biscottone del Gargano

Il Biscottone del Gargano deriva da un morbido impasto di uova, zucchero e farina. E’ realizzato con farine al 100% italiane ed ad alto contenuto proteico, attraverso una lievitazione lenta e naturale che segue un processo di lavorazione artigianale con oltre cento anni di storia.

Consigli

La consistenza porosa rende il biscottone perfetto per essere inzuppato nel caffellatte o nel thè.

3,50

Informazioni Aggiuntive

Peso 0.510 kg
Peso netto

0.500 kg

Descrizione Prodotto

Il Biscottone del Gargano deriva da un morbido impasto di uova, zucchero e farina. La consistenza porosa rende il biscottone perfetto per essere inzuppato nel caffellatte o nel thè.

Il Biscottone del Gargano è realizzato con farine al 100% italiane ed ad alto contenuto proteico, attraverso una lievitazione lenta e naturale che segue un processo di lavorazione artigianale con oltre cento anni di storia.

Info sul produttore

 

Il Biscottone del Gargano è prodotto da Panificio Bisceglia, azienda con più di 100 anni di storia, leader nel settore della panificazione tradizionale del Gargano.


Il panificio 
utilizza farine al 100% italiane ed ad alto contenuto proteico. Unico produttore di pane di Monte Sant’Angelo ad utilizzare la pasta madre viva. La pasta madre viva, grazie alla sua fermentazione batterica, favorisce un’alta digeribilità per l’organismo e agisce da conservante naturale. Inoltre, ha una maggiore tollerabilità poiché priva di additivi artificiali e conservanti, specialmente per i diabetici. Infine, la lievitazione lenta e naturale garantiscono longevità e sapori unici al pane prodotto dal Pastificio Bisceglia.


Giunti alla terza generazione, il Panificio Bisceglia prende cura dei suoi prodotti restando fedele alla tradizione, senza rinunciare all’innovazione per essere al passo in un mercato sempre più competitivo e di nicchia. Di padre in figlio, tre generazioni di Bisceglia si sono tramandati un processo di lavorazione artigianale che rispetta i tempi di lievitazione naturale, capace di esaltare le proprietà nutritive delle materie prime.


Il panificio Bisceglia ha come mission quella di diffondere una cultura alimentare basata sulla consapevolezza dell’unicità e dell’autenticità dei prodotti artigianali del territorio garganico.
La lievitazione naturale, l’utilizzo di farine di qualità e di metodi antichi sono il segreto per un prodotto d’eccellenza e soprattutto salutare. Questi sono i concetti nei quali il pastificio affonda le proprie radici da oltre cento anni e che vuole trasmettere ai propri consumatori.

Certificato di Eccellenza

Questo alimento è prodotto da un’azienda che ha ottenuto il “Certificato di Eccellenza”, il primo badge che certifica le aziende d’eccellenza del Gargano. Possono ottenere il badge le aziende agricole, i piccoli produttori locali, i ristoranti, gli hotel e gli esercizi commerciali di prodotti tipici che hanno lo scopo di fornire, alla propria clientela, solo prodotti di altissima qualità.

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