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Lampascioni sott’olio del Gargano

I Lampascioni sott’olio del Gargano sono un sott’olio realizzato con lampascioni, Olio EVO, aceto, sale, aglio e prezzemolo.

Consigli
Provate le frittatine di lampascioni e cipolline selvatiche.

7,50

Informazioni Aggiuntive

Peso 0.540 kg
Peso netto

290 gr

Descrizione Prodotto

I Lampascioni sott’olio del Gargano sono un sott’olio realizzato con lampascioni, Olio EVO, aceto, sale, aglio e prezzemolo. I lampascioni pugliesi sono dei bulbi appartenenti alla famiglia delle Liliaceae particolarmente diffusi in Puglia ed in Basilicata

Questo sott’olio viene prodotto artigianalmente, tutto si svolge come una volta, dalla raccolta alla lavorazione dei prodotti. Le materie prime derivano dagli alberi e dalle coltivazioni presenti all’interno del plesso, tutte di stagione. Questo fa sì che alcuni prodotti siano disponibili in quantità limitate, perché legati alla loro stagionalità e non alla logica della produzione industriale.

Info sul produttore

 

I Lampascioni sott’olio del Gargano sono prodotti da Monte Sacro, società agricola nata a Mattinata nel 1993, su una radura deserta in Contrada Stinco, nei pressi dell’antica Abbazia Benedettina del 1058 d.c. , grazie alla tenacia di Pasquale Latino, imprenditore che da anni sognava di aprire un agriturismo. Da quel sogno nacque l’agriturismo Monte Sacro, dal lavoro e dall’attaccamento alla propria storia della famiglia Latino, da Pasquale a sua moglie Libera, fino ai figli Imma, Antonia Matteo.

 

Oggi il complesso sorge nel cuore del Parco Nazionale del Gargano e offre ai suoi ospiti un’ampia scelta di camere per il pernottamento in stile country, nonché di servizi come il parco giochi, il bar, la piscina, il campo da calcetto/tennis e i percorsi di trekking. Ed è proprio questo il valore aggiunto di Monte Sacro: il rapporto indissolubile con il territorio circostante. Rapporto che si articola in tre direzioni: la gastronomia, la didattica e il teatro. Turismo, gastronomia e teatro. Ma anche cultura, tradizione e riscoperta del patrimonio naturalistico.

 

L’azienda produce e distribuisce prodotti naturali, biologici ed eco-compatibili che abbiano come comune denominatore la sostenibilità dei consumi, il risparmio energetico, il risparmio economico, la riduzione dei rifiuti, minori immissioni di CO2 nell’atmosfera.

 

Monte Sacro è tutto questo. Un mondo nel mondo. Di storie, sapori, tradizioni, ritualità e lavoro al ritmo di madre natura.

Certificato di Eccellenza

Questo alimento è prodotto da un’azienda che ha ottenuto il “Certificato di Eccellenza”, il primo badge che certifica le aziende d’eccellenza del Gargano. Possono ottenere il badge le aziende agricole, i piccoli produttori locali, i ristoranti, gli hotel e gli esercizi commerciali di prodotti tipici che hanno lo scopo di fornire, alla propria clientela, solo prodotti di altissima qualità.

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