Miele di melata del Gargano

I PREZZI SONO INCLUSI DI IVA

Il miele di melata del Gargano è ottenuto dalla “melata”, sostanza zuccherina che si forma sulle cortecce di alberi come la quercia e l’acero. E’ un miele dal retrogusto di corteccia e un sapore caldo e poco dolce, ha una consistenza densa e molto compatta.

Consigli
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6,00

Informazioni Aggiuntive

Peso 0.53 kg
Peso netto:

300 gr

Prodotto e Confezionato da

Mieli Papagna – Manfredonia, Via Barletta 4b

Periodo di raccolta:

giugno/luglio

Descrizione Prodotto

Il miele di melata del Gargano è un miele unico!

Per quale motivo? Perché non è ottenuto dal nettare dei fiori, bensì dalla “melata”, una sostanza zuccherina, ricca di sali minerali, che si forma sulle cortecce di alberi come la quercia, l’acero, il pino, il tiglio e l’abete rosso. La melata viene prodotta da piccoli insetti che, nutrendosi di linfa dagli alberi, la secernono proprio su di essi. Le api presenti nelle aree boschive del Parco Nazionale del Gargano, attratte dalla melata, la raccolgono per trasformarla in miele, ottenuto dopo averlo lasciato maturare nei favi dell’alveare.

Proprio per la sua provenienza, il miele di melata del Gargano ha un retrogusto di corteccia e un sapore caldo. Ha una consistenza densa e molto compatta, ma non cristallizza come il miele proveniente dal nettare. Inoltre, è di gran lunga meno dolce rispetto al miele ottenuto dal nettare dei fiori perché presenta una quantità contenuta di zuccheri come glucosio, fruttosio e saccarosio.

Info sul produttore

 

Il miele di melata del Gargano è prodotto da Mieli Papagna, azienda a conduzione familiare, di Manfredonia, nata nel 1957. Da oltre sessant’ani alleva circa 300 alveari ed effettua la pratica del nomadismo. Mieli Papagna opera prevalentemente all’interno del Parco Nazionale del Gargano e più estesamente nel territorio della regione Puglia e delle regioni limitrofe, raggiungendo rare e pregiate fioriture nettarifere presenti in territori affascinanti e incontaminati.

 

A partire dal lavoro in apiario, proseguendo con l’estrazione del miele dei favi per centrifuga a freddo fino al confezionamento, Mieli Papagna si adopera per mantenere invariato il prodotto nei suoi colori, aromi e sapori garantendo una migliore qualità e certezza sull’origine.

 

Il miele è un alimento naturale ricco di enzimi, vitamine, proteine, sali minerali, fruttosio, glucosio. Ha proprietà antiossidanti e antibatteriche, oltre ad essere un alimento altamente energetico ad immediata assimilazione, fondamentale nella dieta di tutti i giorni.

Certificato di Eccellenza

Questo alimento è prodotto da un’azienda che ha ottenuto il “Certificato di Eccellenza”, il primo badge che certifica le aziende d’eccellenza del Gargano. Possono ottenere il badge le aziende agricole, i piccoli produttori locali, i ristoranti, gli hotel e gli esercizi commerciali di prodotti tipici che hanno lo scopo di fornire, alla propria clientela, solo prodotti di altissima qualità.

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